Si Wanaagsan Loo Qorsheeyay oo Ku Socota
Cirridka nafaqeynta ayaa laga yaabaa inay u muuqdaan kuwo toos ah, haddana habka wax soo saarka waxaa ka buuxa caqabado. Waa in aynaan hubin oo kaliya in qaabaynta nafaqadu ay ka kooban tahay qayb cilmi ahaan isu dheeli tiran oo nafaqooyin ah laakiin sidoo kale waa in aan si taxadar leh u qaabaynnaa qaabkeeda, qaabkeeda, dhadhankeeda, iyo dammaanad qaadka cimriga shelf ee dheer. Si taas loo gaaro, waxaan u baahanahay inaan ka fikirno dhowr su'aalood oo muhiim ah:
Waa ayo dhageystayaasheenna bartilmaameedka u ah?
In kasta oo ay jiraan wadooyin badan oo si guul leh loogu horumariyo alaabta nafaqada xanjada, tallaabada ugu horraysa waa in la helo faham qoto dheer oo ku saabsan kooxda macaamiisha ee bartilmaameedkayaga ah. Tani waxay ku lug leedahay tixgelinta waqtiyada isticmaalka ama xaaladaha (tusaale, ka hor/inta lagu jiro/jimicsiga ka dib) iyo haddii alaabtu ay ka hadlayso baahiyo gaar ah (tusaale, kor u qaadida dulqaadka ama kor u qaadida soo kabashada) ama u hoggaansamaan fikradaha nafaqeynta ee cabbirrada kala duwan ee soo jiidashada daawadayaasha ballaaran.
Xaaladdan oo kale, waxa laga yaabaa in su'aasha ugu muhiimsani ay tahay: Macaamiisha ku jira tirakoobka bartilmaameedkayaga ma aqbalaan qaabka xanjada ee kaabayaasha nafaqada? Waxaa jira kuwa u heellan hal-abuurka iyo sidoo kale kuwa iska caabiya. Si kastaba ha ahaatee, cirridka nafaqeynta isboortiga ayaa leh rafcaan baahsan oo ka dhex jira macaamiisha cusub iyo kuwa dhisan labadaba. Sida qaabka cuntada caanka ah ee muddada dheer jiray, waxay jecel yihiin isticmaalayaasha dhaqameed; Taas bedelkeeda, gudaha saaxadda nafaqeynta isboortiga, waxay ku soo baxeen qaabab cusub oo soo jiitay hab-nololeedyo raadinaya qaabab gaar ah.
Sidee muhiim u tahay sonkorta yar?
Isku soo wada duuboo, qaadashada habab sonkor-yar ama sonkor-la'aan ah ayaa lama huraan u ah buuxinta dalabaadka isticmaalayaasha nafaqeynta isboortiga ee casriga ah. Shakhsiyaadkani waxay u muuqdaan inay ka miyir qabaan caafimaadka marka loo eego macaamiisha caadiga ah waxayna leeyihiin wacyigelin qotodheer oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo khasaarooyinka maaddooyinka kala duwan - gaar ahaan khuseeya waxa ku jira sonkorta. Sida laga soo xigtay cilmi-baadhis ay samaysay Mintel, ku dhawaad kala badh (46%) macaamiisha ka faa'iidaysanaya agabka nafaqaynta ciyaaraha ayaa si firfircoon uga fogaanaya inay iibsadaan waxyaabaha ay sonkorta ku badan tahay.
Iyadoo dhimista maadada sokorta ay tahay ujeedada aasaasiga ah ee naqshadeynta cuntada, gaaritaanka yoolkaan wuxuu soo bandhigi karaa caqabado gaar ah. Beddelaadaha sokorta ayaa si joogta ah u bedela dhadhanka iyo qaabka badeecada ugu dambeysa marka la barbar dhigo sonkorta dhaqameed. Sidaa awgeed, si wax ku ool ah isu dheelitirka iyo yaraynta dhadhanka xun ee iman kara waxay noqotay arrin muhiim ah oo lagu hubinayo dhadhanka badeecada ugu dambaysa.
3. Miyaan ka warqabaa nolosha shelf iyo xasiloonida alaabta?
Gelatin wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa bixinta cirridka nafaqada leh muuqaalkooda gaarka ah iyo dhadhanka soo jiidashada leh. Si kastaba ha ahaatee, barta dhalaalaysa ee jelatin-qiyaastii 35 ℃ - macnaheedu waa kaydinta aan habboonayn inta lagu jiro gaadiidka waxay u horseedi kartaa arrimo dhalaalid ah, taasoo keentay isku dhacyo iyo dhibaatooyin kale oo si xun u saameeya khibradda macaamilka.
Xaaladaha daran, fudge dhalaalay ayaa laga yaabaa inuu midba midka kale ku dhego ama uu ku ururo xagga hoose ee weelasha ama baakadaha, abuurista ma aha oo kaliya bandhig muuqaal ah oo aan rafcaan lahayn laakiin sidoo kale waxay ka dhigaysaa isticmaalka mid aan habboonayn. Intaa waxaa dheer, heerkulka iyo muddada labadaba gudaha deegaan kaydinta kala duwan waxay si weyn u saameeyaan xasilloonida iyo qiimaha nafaqada ee maaddooyinka firfircoon.
4. Miyaan doortaa caanaha dhirta ku salaysan?
Suuqa cirridka vegan waxa uu la kulmaaya koboc la taaban karo. Si kastaba ha ahaatee, marka laga reebo kaliya ku beddelashada jelatin ee leh wakiilada geedka ku salaysan, arrimo dheeraad ah waa in la tixgeliyaa inta lagu jiro naqshadaynta. Maaddooyinka beddelka ah waxay badanaa keenaan caqabado badan; tusaale ahaan, waxaa laga yaabaa inay muujiyaan dareenka sare u kaca ee heerarka pH iyo ion biraha laga helo qaybo firfircoon oo gaar ah. Sidan oo kale, naqshadeeyayaasha ayaa laga yaabaa inay u baahdaan inay hirgeliyaan dhowr hagaajin si loo hubiyo xasilloonida alaabada - kuwaan waxaa ka mid noqon kara wax ka beddelka nidaamka isku darka alaabta ceeriin ama xulashada wakiilada dhadhanka aashitada leh si loo buuxiyo shuruudaha xasilloonida.
Waqtiga boostada: Oct-14-2024