Xumbo shidan oo biirka amber ah ayaa ku hoos jirta khasnad dhir ah oo aan la dhayalsan karin. Horraantii qarnigii 9aad ee AD, waxaa u isticmaali jiray sidii ilaaliye dabiici ah oo ay sameeyeen beeralayda Yurub. Maalmahan, waxay noqotay walxo cayriin ah oo aan laga maarmi karin marka la samaynayo biirka iyadoo leh qadhaadh iyo caraf udgoon oo gaar ah. Noocan geedka ah waa hops.
1. Hurdo: Hubka sixirka ah ee loogu talagalay samaynta biirka
Hop (Humulus lupulus), oo sidoo kale loo yaqaan snake hop, waa geed fuulitaan joogto ah oo ka tirsan qoyska Cannabaceae wuxuuna kori karaa in ka badan 7 mitir. Waxay leedahay ubaxyo koon ah oo cufan, kuwaas oo loo yaqaan koon botanical waxayna ka kooban yihiin ubaxyo jilicsan oo cagaaran oo khafiif ah. Marka ay bislaadaan, koonyada hops waxaa lagu daboolaa qanjidhada anthocyanin kuwaas oo soo daaya resin iyo saliidaha lagama maarmaanka ah, taasoo abuurta dhadhanka iyo caraf udgoon ee nooca hop. Koonyada hops waxaa badanaa la soo saaraa dhammaadka Agoosto ama Sebtembar.
Humbooyinka waxaa loo isticmaali jiray sidii geedo daawo ah tan iyo wakhtigii hore ee Masar. Waqtigii Roomaanka, hummooyinka waxaa loo isticmaali jiray in lagu hagaajiyo cudurrada beerka iyo cilladaha habdhiska dheefshiidka. Tan iyo qarnigii 13aad, hummooyinka waxaa loo arkayay dawo wanaagsan oo lagu hagaajiyo cudurrada qandhada iyo beeryarada ee gobolka Carabta.
Isticmaalka hop-ka ee biirka waxaa laga soo xigtay Yurub qarnigii 9aad ee AD. Markii hore, waxaa lagu daray biirka sababtoo ah sifooyinkooda ilaalinta si loo dheereeyo cimriga kaydka. Intii lagu jiray qarniyadii dhexe, beeralayda khamriga ee ku sugan macbadyada Jarmalka waxay ogaadeen inay dheelitiri karto macaanka malt-ka, ay ku darto biirka qadhaadh cusub iyo caraf qani ah, sidaas darteedna ay aasaastay booskeeda asaasiga ah ee samaynta biirka. Maanta, qiyaastii 98% hop-ka la beero waxaa inta badan loo isticmaalaa warshadaha samaynta biirka, Mareykankana waa soo saaraha ugu weyn adduunka ee hop-ka.
2. Ma aha oo kaliya marka la samaynayo dubista, laakiin hop-ku wuxuu leeyahay saameyn badan oo faa'iido leh.
Hilibka Hops-ka, oo leh qadhaadh iyo caraf udgoon oo gaar ah, ayaa noqday walxo aan lagama maarmaan u ah samaynta biirka. Si kastaba ha ahaatee, qiimaheedu aad ayuu uga fog yahay tan.
Cilmi-baaris casri ah ayaa lagu ogaaday in hops-ku ay ka kooban yihiin α-acids (badanaa humulone) iyo β-acids (badanaa humulone), flavonols (quercetin iyo kaempferol), flavonoid 3-saliid (badanaa catechins, epicatechins iyo proanthocyanidins), phenolic acids (ferulic acid), iyo xaddi yar oo ah isoprene flavonoids (fulvic acid). Kuwaas waxaa ka mid ah, alpha acids iyo beta acids ayaa ah ilaha ugu muhiimsan ee qadhaadhka hops-ka.
Kaalmada suuxinta iyo hurdada: Humulone ee hops-ka ku jira waxay ku xidhmi kartaa qabtayaasha GABA, taasoo yareynaysa walwalka iyo kor u qaadida hurdada. GABA ee hops-ka ku jira waxay kordhin kartaa dhaqdhaqaaqa neerfaha GABA, taasoo xannibaysa habdhiska dhexe ee neerfaha. Tijaabo lagu sameeyay qaabka xayawaanka ayaa muujinaysa in uruurinta 2-milligram ee soosaarka hops-ka ay si wax ku ool ah u yarayn karto dhaqdhaqaaqa habeenkii ee laxanka wareegga dhiigga. Gunaanadkii, saameynta suuxinta ee hops-ka waxaa dhexdhexaadinaya shaqada la xoojiyay ee qabtayaasha GABA, kuwaas oo mas'uul ka ah gudbinta synaptic-ga ee degdega ah ee maskaxda. Waqtigan xaadirka ah, dadku waxay inta badan isku daraan hops-ka iyo valerian si ay u sameeyaan shaah dejinaya.
Saamaynta antioxidant-ka iyo ka hortagga bararka: Hops-ku wuxuu ka kooban yahay biomolecules oo leh awood sare oo antioxidant ah sida flavonols, rutin (quercetin-3-rutin glycoside), iyo astragaloside (kanophenol-3-glucoside), kuwaas oo si wax ku ool ah uga hortagi kara waxyeelada ka timaadda noocyada oksijiinta ee falcelinta leh. Intaa waxaa dheer, xanthol ee ku jira hops-ku wuxuu baabi'in karaa xagjirrada xorta ah, wuxuu joojin karaa marinnada NF-κB, wuxuuna yareyn karaa bararka daba dheeraada (sida arthritis-ka).
Jeermiska Dila: Tan iyo Masar hore, hop-ka waxaa loo isticmaali jiray in lagu ilaaliyo cuntada. α-acid iyo β-acid qadhaadh ee ku jira hop-ku waxay leeyihiin firfircooni bakteeriyada dila waxayna joojin karaan koritaanka noolaha kala duwan, oo ay ku jiraan Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Staphylococcus epidermococcus, Streptococcus mutans iyo bakteeriyada Gram-positive. Tani sidoo kale waa mid ka mid ah sababaha uu biirku taariikh ahaan uga ammaan badnaa biyaha la cabbo. Marka laga soo tago inuu siiyo sifooyin bakteeriyada dila, alpha-acid waxay sidoo kale ka caawisaa ilaalinta xasilloonida xumbada biirka.
Taageerada caafimaadka haweenka: Hop isoprenylnaringin (laga soo qaatay fulminol iyo waxyaabaha uu ka samaysan yahay) waxay magdhow ka bixin kartaa hoos u dhaca heerarka 17-β-estradiol inta lagu jiro xilliga caadada. Diyaarinta Hop waxay ka kooban tahay 8-isoprenylnaringin, kaas oo ah mid ka mid ah phytoestrogens-ka awoodda badan ee loo yaqaan boqortooyada dhirta. Diyaarinta Hop waxaa loo isticmaali karaa beddel dabiici ah oo loogu talagalay phytoestrogens inta lagu jiro caadada dumarka si loo yareeyo iftiinka kulul, hurdo la'aanta iyo isbeddelka niyadda. Daraasad ku saabsan 63 haween ah ayaa muujisay in isticmaalka diyaarinta hop-ku uu yareyn karo calaamadaha vasomotor-ka ee la xiriira caadada iyo iftiinka kulul.
Ilaalinta neerfaha: Cilmi-baaris ayaa lagu ogaaday in hop terpenes ay geli karaan caqabadda dhiigga-maskaxda, ay ilaalin karaan neerfaha, ay siin karaan ilaalin ka hortagta bararka maskaxda, ayna yareyn karaan walbahaarka oksaydhka. Daraasad kale ayaa lagu ogaaday in hop isoalphaic acid ay kor u qaadi karto xusuusta ku tiirsan hippocampal iyo shaqooyinka garashada ee la xiriira cortex-ka hore iyadoo la dhaqaajinayo gudbinta neerfaha dopamine. Aashitada qadhaadhka ah ee ku jirta hops waxay kor u qaadi kartaa shaqada xusuusta iyada oo loo marayo habka ay dhexdhexaadiso norepinephrine neurotransmission. Hop isoalphaic acid waxay yareyn kartaa bararka neerfaha iyo naafanimada garashada ee noocyada kala duwan ee cudurada neerfaha ee jiirka, oo ay ku jiraan cudurka Alzheimers.
3. Adeegsiga hop-yada
Xogta Mordor waxay muujinaysaa in cabbirka suuqa hop-ka lagu qiyaasay inuu yahay 9.18 bilyan oo doolarka Mareykanka ah sanadka 2025 waxaana la filayaa inuu gaaro 12.69 bilyan oo doolarka Mareykanka ah sanadka 2030, iyadoo heerka kobaca sanadlaha ah uu yahay 6.70% inta lagu jiro xilliga saadaasha (2025-2030). Iyada oo ay sabab u tahay kororka isticmaalka biirka, isbeddelka biirka farsamada gacanta iyo horumarinta noocyada cusub ee hop-ka, suuqa hop-ka ayaa la filayaa inuu sii wado kobaca.
Caafimaadka Justgood
Hopkaabsal khudradeedwaa la bilaabay. Badeecadani waxay leedahay saameyn dejineed waxayna ka caawisaa hurdada.
Waqtiga boostada: Juun-24-2025